خرید دستگاه اسپرسو ساز چگونه است و چه نکاتی را برای آن باید درنظر گرفت؟ در این قسمت می‌خواهیم به راهنمای خرید اسپرسو ساز که یکی از مهمترین لوازم کافی شاپ است بپردازیم و توضیحات مختصری را برای هر بخش بیان کنیم.
مطالب بیان شده در ادامه، شامل آشنایی با این دستگاه و انواع آن، قابلیت‌ها و نکات لازم و راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز در هنگام خرید وکارکرد دستگاه است که به صورت اجمالی برای شما بیان می‌شود. همچنین در مقاله ای دیگر به نکات کلیدی خرید اسپرسو ساز پرداختیم که خواندن آن هم به شما پیشنهاد می شود.
راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز
خرید دستگاه اسپرسو ساز یکی از آن دسته موضوعاتی است که حتما می‌بایست پیش از مراجعه حضوری، راجع به آن تحقیق کنید. همانطور که می‌دانید، قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف با ارزش غذایی بالا در سراسر جهان است که علاقمندان آن روز به روز در کشور ما نیز بیشتر می‌شوند.
دلیل محبوبیت قهوه را می‌توان خواص کافئین، عنصر تشکیل دهنده آن دانست که می‌تواند محرک بدن در افزایش بهره وری و افزایش انرژی باشد. نوعی از نوشیدنی که برپایه این ماده است، اسپرسو نام دارد.
اسپرسو‌ها باید طی یک فرآیند خاص با فشار زیاد در آب و عبور آن از دانه‌های قهوه ایجاد شوند که نتیجه آن یک نوشیدنی غلیظ باشد. به همین خاطر لازم است برای تهیه این ماده، به صورت اصولی و با همان ویژگی، اقدام به خرید دستگاه اسپرسو ساز نمایید.
در ادامه برای بررسی این نوع دستگاه‌ها، ابتدا به معرفی انواع مختلف آن می‌پردازیم و سپس با ویژگی‌ها و نکاتی که لازم است در هنگام خرید اسپرسو ساز برقی خانگی یا صنعتی درنظر داشته باشید، آشنا خواهیم شد.
راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز
انواع دستگاه‌های اسپرسو ساز کدامند؟
برای خرید دستگاه اسپرسو ساز، لازم است در اولین گام با انواع آن آشنا شوید که در این صورت می‌توان گفت:
- اسپرسو سازها با مکانیزم بخار: این مدل از دستگاه‌های اسپرسو ساز اولین بار در سال 1884 اختراع شدند. اکنون اما مدل‌های مختلف آن معمولا به صورت الکتریکی با مکانیزم بخار هستند که هم از نظر قیمت و هم حجم بهبود یافته‌اند. در این مدل، آب در مخزن هواگیری می‌شود و به نقطه جوش می‌رسد. سپس بخار ایجاد و آب با فشار بالا از قسمت مخزن خارج شده و وارد قهوه می‌گردد. با این حال این مدل اسپرسو سازها فشار ضعیفی برای تهیه این ماده (1 – 1.5 واحد بار) دارند.
- اسپرسو سازهای اهرمی: مدل دیگری که می‌توان برای خرید دستگاه اسپرسو ساز خانگی معرفی کرد، حالت اهرمی است که به واسطه نیروی فیزیکی، یک شات قهوه تهیه می‌شود. این نوع اسپرسو سازها حالت‌های مختلفی دارند از جمله دستی و ارتجاعی. به همین دلیل کمتر می‌توان آن را در اماکن عمومی و کافی شاپ‌ها دید.
- اسپرسو ساز پمپی: مدل دیگری که باید برای خرید دستگاه اسپرسو ساز معرفی کرد، انواع پمپی هستند که اولین بار از سال 1960 وارد کار شده‌اند. این نوع دستگاه‌ها به کمک یک پمپ الکتریکی، آب گرم را از مخزن هدایت می‌کنند و عملیات تهیه اسپرسو را انجام می‌دهند. به طور کلی، اسپرسوسازهای پمپی به 3 دسته نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و تمام اتوماتیک تقسیم می‌شوند که دسته بندی آنها براساس وجود پمپ‌ها، قابلیت‌های اضافه مانند امکان برنامه‌ریزی و نیز تعداد بویلرها است.
ویژگی های دستگاه اسپرسو ساز چیست؟
لازم است در خرید دستگاه اسپرسو ساز، با توجه به نیازی که دارید، با ویژگی‌ها و امکاناتی که این دستگاه‌ها ارائه می‌کنند آشنا شوید. در این حالت می‌توان به چند قابلیت ویژه اشاره کرد که عبارتند از:
- سیستم شستشوی خودکار: برخی مدل این دستگاه‌ها، امکان شستشوی تمامی قطعات خود را دارند.
- تنظیم برنامه‌های مختلف: شما می‌توانید براساس مدلی که برای تهیه اسپرسو دوست دارید، برنامه‌های مختلفی را در دستگاه تنظیم کنید. این برنامه‌ها می‌توانند برای هر فرد متفاوت باشند.
- سیستم قطع اتوماتیک: این ویژگی به منظور ایمنی بیشتر در دستگاه‌های اسپرسو ساز لحاظ شده است که پس از 15 دقیقه عدم استفاده، خاموش می‌شود.
- آسیاب قهوه داخلی: در برخی از مدل‌های اسپرسو، قابلیت آسیاب قهوه درنظر گرفته شده است که می‌تواند کیفیت کار را بیشتر کند. هرچقدر مدت زمان انجام این کار کمتر باشد، کیفیت اسپرسو بیشتر می‌شود.
- فیلتر: مورد دیگری که در قسمت ویژگی‌ها برای خرید بهترین اسپرسوساز خانگی باید به آن اشاره کرد، فیلتر آب است. در این حالت کیفیت نهایی نوشیدنی که از این دستگاه‌ها تولید می‌شوند، با کیفیت بالاتری همراه بوده و طبیعی‌تر هستند. در بهترین دستگاه اسپرسو ساز معمولا از متریال‌های باکیفیت در این فیلترها استفاده می‌شود.
چه نکاتی را برای خرید دستگاه اسپرسو ساز در نظر بگیریم؟
نکات مختلفی را در این قسمت از آشپزآلات برای شما بیان می‌کنیم که توجه به آنها در خرید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و خانگی مفید است. این موارد عبارتند از:
- برای خرید قهوه ساز خانگی، می‌توانید از دستگاه‌هایی که مشابه اسپرسو ساز Nova 149 هستند استفاده نمایید. این مدل دارای مشخصاتی از جمله توان 1250 وات، فشار بخار 15 بار، بدنه استیل و فلزی است که در استفاده‌های تجاری در بیزینس‌های کوچک، دکه‌ها و مغازه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- برای داشتن یک قهوه و اسپرسو با کیفیت، بهتر است توان دستگاهی که تهیه می‌کنید حداقل 1000 وات باشد. دستگاه‌هایی که معمولا زیر این مقدار توان دارند، فشار و گرمای کافی را نخواهند داشت. در نتیجه خروجی کار آنها برای استفاده مشتریان، نمی‌تواند آنها را راضی نگه دارد.
- برای خرید دستگاه اسپرسو ساز، لازم است حتما تفاوت‌ها در مشخصات فنی آنها را در حالت نامی و عملکردی درنظر بگیرید. این ویژگی به خصوص در مشخصه فشار بخار مهم است. به عنوان مثال ممکن است مدل‌هایی از دستگاه اسپرسو ساز وجود داشته باشند که فشار بخار آنها 5-10 بار بالاتر بوده اما در واقعیت به این مقدار نرسند.
همچنین ببینید : دستگاه اسپرسوساز جمیلای 3005 Gemilai
- یکی دیگر از فاکتورهایی که می‌تواند در قیمت دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی، صنعتی و خانگی موثر باشد، جنس این ابزارها هستند. استفاده از آلیاژهای ضعیف و بدنه غیرفلزی، معمولا در دستگاه‌هایی با مقاومت و قیمت کمتر به کار گرفته می‌شود.
- از مدل‌های مناسب برای تهیه دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی، می‌توان به Nova 128 اشاره کرد. دسته پرتافیلتر این نوع دستگاه‌ها در برندهای نوا، جمیلای یا بارنی با دستگاه‌های صنعتی به یک اندازه است.
- اگر قصد دارید تا مقدار بیشتری از دانه‌های قهوه را برای مصرف درنظر بگیرید، می‌توانید از مدل‌های نیمه صنعتی و صنعتی با ظرفیت بیشتر برای خرید دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید.
- دستگاه‌های نیمه صنعتی برای کافی شاپ‌های کوچک انتخاب بسیار خوبی هستند. با این حال کافه‌ها و رستوران‌هایی که مشتری بسیار زیادی در روز دارند، بایستی از مدل صنعتی استفاده کنند.
جمع بندی راهنمای خرید اسپرسوساز
در این مقاله به طور اجمالی نکات مهمی را در رابطه با خرید دستگاه اسپرسوساز بیان کردیم. اگر قصد تهیه یک دستگاه اسپرسو را دارید، بسته به حجم روزانه و مدل مصرف، می‌توانید از مدل‌های صنعتی یا خانگی استفاده کنید.
برای پاسخ به اینکه چگونه اسپرسو ساز بخریم، لازم است در قدم اول حجم و امکانات موردنیاز خود را تعیین کنید. سپس می‌توانید با توجه به بودجه‌ای که دارید، دستگاه‌های مختلف در این زمینه را امتحان نمایید.
