سرخ کن گازی

سرخ کن گازی یکی از دو نوع سرخ کن صنعتی موجود در بازار است که منبع مصرفی آن گاز است. سرخ کن ها یکی از ابزار های ضروری و لازم در رستوران ها، فست فودی ها، آشپزخانه های صنعتی و ... می باشند. در ادامه به توضیحات بیشتری درباره این نوع سرخ کن می پردازیم.

همانطور که میدانید این روز ها در همه سنین علاقه شدید به غذاهای سرخ کردنی به خصوص سیب زمینی سرخ کرده وجود دارد. حتی اگر بعضی از مواد غذایی به صورت سرخ شده مضر باشند، برخی نمی توانند دست رد به آن ها بزنند.

فست فودی ها روز به روز شلوغ تر می شوند و برای پاسخگویی به نیاز های مشتری نیاز به دستگاه های بروز پیدا می کنند. از برخی مواد سرخ کردنی می توان به سیب زمینی، سوسیس، هات داگ، فلافل، ناگت و ... اشاره نمود.

انواع سرخ کن صنعتی

همانطور که گفته شد سرخ کن ها به دو دسته سرخ کن برقی و سرخ کن گازی تقسیم می شوند. همانطور که از نامشان پیداست سرخ کن های برقی منبع تغذیهبرقی داشته و سرخ کن های گازی از گاز شهری و در صورت تعویض سوزن، از گار کپسول می توانند مصرف کنند.

جهت اطلاعات بیشتر می توانید دو مقاله "راهنمای خرید سرخ کن رومیزی برقی" و "راهنمای خرید سرخ کن رومیزی گازی" را بخوانید. مقاله های آشپزآلات می تواند برایتان مفید باشد.

سرخ کن گازی

سرخ کن صنعتی گازی دارای یک یا دو لگن می باشد که داخل آن روغن ریخته می شود. زیر لگن ها شعله قرار دارد تا به وسیله شعله، لگن و روغن روی آن داغ و آماده سرخ کردن شوند. سرخ کن های گازی در دو حالت تک لگنه و دو لگنه و در اندازه های 4 لیتری، 6 لیتری، 8 لیتری و 10 لیتری تولید و عرضه می شوند.

برخی از سرخ کن گازی دارای ترموستات تنظیم درجه حرارت هستند که می توانید درجه شعله را روی درجه مورد نظر تنظیم نمایید. همچنین برخی از سرخ کن ها به دلیل نداشتن امکان جداسازی لگن از بدن سرخ کن و پرسی بودن لگن، دارای شیر تخلیه روغن هستند تا روغن داخل لگن را خالی کنید.

سرخ کن گازی یا برقی؟

اینکه چه نوع سرخ کنی را بگیریم به محیط کار، منبع تغذیه فراهم شده و برخی دیگر از مسائل بستگی دارد. اما از لحاظ کارایی یا دیگر موارد می توان به برخی از نکات اشاره کرد. سرخ کن گازی می تواند نسبت به سرخ کن برقی در مصرف و هزینه های قبض مقرون به صرفه تر باشد.

سرخ کن گازی به دلیل داشتن امکان استفاده از گاز کپسول (در صورت تغییر سوزن) می تواند قابل جا به جایی باشد.

برای مشاهده انواع سرخ کن صنعتی کلیک کنید

ویدئو بررسی یک سرخ کن گازی

خرید سرخ کن صنعتی گازی

فروشگاه اینترنتی آشپزآلات سعی کرده است تا برخی از سرخ کن های خوب و مناسب را برای سفارش راحت تر شما عزیزان در سایت قرار دهد. سرخ کن مورد نظر خود را از لیست بالا انتخاب کرده و در صورت موجود بودن ثبت سفارش نمایید. اینستاگرام ما را هم دنبال کنید تا از محصولات جدید ما با خبر شوید.