نمایش دادن همه 13 نتیجه

مقالات مرتبط با سرخ کن

 

 

سرخ کن‌های صنعتی در مدل‌های مختلفی وجود دارند که به چند مورد از آن ها اشاره می‌کنیم:

در ابتدا به سرخ کن‌های صنعتی رومیزی اشاره می‌کنیم که در دو مدل گازی و برقی ساخته می‌شوند. مدل‌های برقی نیز خود در ظرفیت‌های گوناگون وجود دارند همچنین برخی از آن‌ها دارای شیر تخلیه و برخی بدون شیر تخلیه یافت می‌شوند.

مدل های رومیزی گازی نیز علاوه بر ظرفیت و شیر تخلیه دارای مدل‌های شعله مستقیم و شعله غیر مستقیم هستند، همچنین در مدل‌های گازی برخی دارای ترموستات و برخی فاقد ترموستات هستند. در مدل‌های برقی اکثرا دارای ترموستات می‌باشند.

اما مدل‌های مبله یا ایستاده که برای مصارف بالاتر استفاده می‌شوند فقط به صورت گازی وجود دارند، در این مدل‌ها اکثرا شعله به صورت غیر مستقیم وجود دارد همچنین دارای ترموستات و ترموکوبل می‌باشند، این مدل نسبت به مدل‌های رومیزی حرارت بالاتری را می‌توانند ایجاد کنند و برای پخت مرغ کنتاکی مناسب‌تر هستند.

کار کردن در فست فودهای پر تردد با مشتریان زیادی که روزانه برای خوردن غذاهای مختلف به فست فودها پای می گذارند، بدون بهره مندی از وجود دستگاه های مورد نیاز عملا امکان پذیر نمی باشد. به همین منظور است که تمامی افرادی که به فکر راه اندازی و دایرگرداندن فست فودها و رستوران ها می افتند، بایستی حتما شناخت کلی در خصوص تمامی ابزارآلات مدرن و پیشرفته مورد نیاز در فست فود داشته باشند تا با خرید تمامی این وسایل کار خود را در مغازه خویش با ظرافت و سرعت عمل دقیق تر و بیشتری به پیش برده و تمامی منوهایی که برای استفاده در اختیار مشتریان خویش قرار می دهند را در بالاترین سطح کیفیت و در کمترین زمان ممکن آماده کرده و آن را در اختیار مشتریان خویش قرار دهند. در همین راستا در این بخش درصدد آن هستیم تا با سرخ کن برقی آشنا شویم که یکی از معدود ابزارآلاتی است که در تمامی فست فودها مورد استفاده واقع می گردد.

به واقع اگر بخواهیم به صورت کلی کارکرد اصلی دستگاه هاب سرخ کن را بیان کنبم؛ می توان به سرخ کردن سیب زمینی های بسیار خوشمزه رستورانی اشاره کرد که خوردن آن ها را فقط می توان در رستوران ها و فست فودها به آن خوشمزگی و با آن حالت های خاص تجربه کرد.